Me llamo Jaime y llevo vinculado al mundo de la cerveza artesana más de 10 años. Empecé ofreciendo catas para particulares y empresas y organizando eventos de para cerveceras que quisieran abrir nuevos mercados y promocionar sus productos. Posteriormente abrí con un socio y amigo uno de los primeros restaurantes en Madrid que combinaba cocina española moderna y cerveza artesana (Ópalo Gastropub), tratando de demostrar al mundo que la cocina española no solo maridaba bien con el vino. Tras la aventura hostelera, lancé junto con otros amigos y socios nuestra propia marca de cervezas, Treshumantes Craft Beer, con el fin de acercar la cerveza artesana al gran público y hacer de ella un producto habitual en el mundo de la restauración.
Tengo un título en Craft Beer Business Management por la universidad de Portland State y he realizado innumerables cursos en el Siebel Institute, la Escuela Española de Cata, Labirratorium o la Tienda de la Cerveza.
Además de todo lo anterior, soy cervecero casero, miembro de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles y de Try 11 Brewers Club y tengo un blog llamado
Livin' La Birra Loca. Me encanta leer y aprender sobre temas de cerveza, cocinar con ella, buscar maridajes sorprendentes y, sobre todo, compartir mis conocimientos y experiencias con los demás, para que descubran lo mucho que da de sí esta bebida tan maravillosa.
